Mauritius Single Cask Rum
Brut de Frut
Abfüller: Alambic Classique
Herkunft: Mauritius
Alter: 7 Jahre
Destilliert:.2015
Abgefüllt: 2022
Fasstyp: First Fill Bordeaux Red Wine Barrel
Fassnummer: 20025
Alkohol: 64,8% vol.
Limitierung: 181 Flaschen
Flascheninhalt: 0,7 Liter
ohne Farbstoff - Natural Colour
Original Tasting Notes
Geruch: Zunächst eine dezente Schärfe, die an rosa Pfeffer erinnert, gefolgt von etwas Heu und frischer Baumrinde. Rohrzucker und würziges Eichenholz folgen. Später kommen medizinische Noten, die an Pflaster und Mullbinden erinnern.
Geschmack: Die Alkoholschärfe bringt zunächst eine feurige Schärfe, die vom Geschmack sehr reifer Bananen abgelöst wird. Es folgt eine Impression von Jahrmarkt-Zuckerwatte und süßen Äpfeln, cremiges dunkles Karamell und eingelegte Früchte (vielleicht Pflaumen?). Später entwickeln sich noch deutliche Nussnoten.
Nachklang: Lang und nussig, umrahmt von einer Süße, die an Sahnepudding erinnert und sehr lange im Mund bleibt.
Fazit: Trotz der Jugend ein enormer, wunderbar gereifter und seltener Rum in originaler Fassstärke, den man mit jedem Schluck neu entdecken kann.
Alambic Classique, Kanzelwandstrasse 5, D-86825 Bad Wörishofen
