Alambic’s Special Lowland Gin
Littlemill Whisky Cask
Abfüller: Alambic Classique
Alter: 7 Jahre
Destilliert: 2016
Abgefüllt: 2023
Fasstyp: 7 Jahre “First fill“ in einem ex Littlemill Whiskyfass gereift
Fassnummer: 23027
Alkohol: 59,7% vol.
Limitierung: 121 Flaschen
Flascheninhalt: 0,7 Liter
ohne Farbstoff - Natural Colour
ohne Kältefiltrierung - No Chill Filtration
Tasting Notes
Geruch: Trockenes Holz, Tonkabohneneis. Neben der typischen Wacholdernote ist zunächst die bei der Stärke zu erwartende deutliche, aber angenehme Alkoholnote spürbar. Die Lagerung wird durch Vanille und eine leichte Holzwürze erkennbar. Dominant in der Nase sind Aromen von frischer Zitronenzeste, und Zitronat, mal an italienischen Limoncello oder Limette erinnernd. Daneben finden sich ätherische Öle wie von frischen Tannennadeln, bevor der Eindruck von Waldmeisterbrause die Nase durchflutet.
Geschmack: Im Geschmack findet sich zunächst das bereits in der Nase vorhandene Zitrusaroma, gefolgt von einer fast salzigen Note und etwas grüner Pfeffer. Es folgt ein Hauch Süßholz, aber auch frisch geschnittenes Holz und wieder der frische und spritzige Eindruck von Brausepulver. Später kann man Latschenkieferbonbons, Lemon Curd und eine dezente Vanillesüße herausschmecken, gefolgt von dezentem Honig und grünem Waldmeisterwackelpudding.
Nachklang: Sehr lang und intensiv mit deutlichen Aromen von Zitrus und einer feinen
Eichenwürze. Das Whiskyfass hat hier bereits einige Aromen an den Gin abgegeben, aber der von den Zitrusnoten geprägte Grundcharakter ist dennoch sehr deutlich.
Alambic Classique, Kanzelwandstrasse 5, D-86825 Bad Wörishofen
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