Alambic’s Special Islay Malt
Islay Single Malt Scotch Whisky
Rare & Old Selection
Abfüller: Alambic Classique
Herkunft: Schottland
Region: Islay
Alter: 31 Jahre
Destilliert: 1991
Abgefüllt: 2023
Fasstyp: Refill Sherry Butt
Fassnummer: 23012
Alkohol: 41,9% vol.
Limitierung: 349 Flaschen
Flascheninhalt: 0,7 Liter
ohne Farbstoff - Natural Colour
ohne Kältefiltrierung - No Chill Filtration
Tasting Notes
Geruch: Der Eindruck ist für das Alter des Whiskys unerwartet frisch. Eine Zitrussüße, vielleicht auch eher das Aroma von Zitronenschalenabrieb, mischt sich mit Honig und Bienenwachs. Dann kommt die typische Islaynote durch, zunächst in Form von leicht geräucherten Sonnenblumenkernen, dann deutlich speckig, mit Grapefruit und würzigen Eichenholznoten.
Geschmack: Fruchtige Johannisbeeren treffen auf den bereits in der Nase präsenten Räucherspeck und die Eichenwürze. Über Holzfeuer angeröstete Zimtstangen verbinden sich mit Cranberries und einer leichten Schärfe von Ingwercreme. Altes Leder und eine kräftige Kaffeenote ergänzen das Aroma. Später gewinnen Noten von unreifen Pflaumen und dunkler Schokolade die Oberhand.
Nachklang: Lang, mit trockener Holzwürze, rauchigem Pflaumenstreusel und einer leichten zimtigen Schärfe.
Fazit: Ein ehrwürdiger alter Whisky, der den Genießer von der Nordküste Islays träumen lässt.
Alambic Classique, Kanzelwandstrasse 5, D-86825 Bad Wörishofen
