Haiti Single Cask Column Still Rum
Abfüller: TheRumCask
Herkunft: Haiti
Destillerie: Barbancourt
Alter: 20 Jahre
Destilliert: 2004
Abgefüllt: 2024
Fasstyp: Jamaica HD DOK Cask Finish
Alkohol: 63,8% vol.
Flascheninhalt: 0,5 Liter
Column Still Rum
Limited Edition
Einzelfassabfüllung - Single Cask
Fassstärke - Cask Strength
ohne Farbstoff - Natural Colour
Beschreibung
Dieser Rum ist eine Besonderheit. Einen 20 Jahre alten Haiti Single Cask Rum aus der Barbancourt Destillerie findet man selten. Und dieser Rum erhielt zudem ein ganz besonderes Finish: Ein Jahr lang durfte er in einem Jamaica HD DOK Fass reifen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rum, dessen Lagerung im Jamaica HD DOK Fass sich deutlich bemerkbar macht und den ohnehin schon sehr leckeren Rum äußerst positiv beeinflusst hat.
Tasting Notes
Geruch: frischer Zuckerrohrsaft, Zuckerwatte, überreife tropische Früchte, Bananen, Ananas und Bourbon-Vanille
Geschmack: Zunächst spürt man frisch gepressten Zuckerrohrsaft und Vanille, dann erreichen sofort die überreifen Früchte wie Bananen und Ananas den Gaumen. Esternoten und Zitrusfrüchte gesellen sich hinzu und machen den Rum zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Die Lagerung im Jamaica HD DOK Fass ist deutlich erkennbar. Die Aromen des Jamaica HD DOK passen perfekt zu dem Haiti Single Cask Rum. Es entwickelt sich ein tolles Wechselspiel der verschiedenen Komponenten. Einfach lecker.
Nachklang: Das Fruchtkompott klebt förmlich am Gaumen und beschert einen sehr lang anhaltenden Abgang.
Fazit: Eine beeindruckende Abfüllung. Sehr kräftig und komplex mit viel Volumen. Der Alkohol ist sehr angenehm eingebunden. Das Jamaica HD DOK Fass hat ganze Arbeit geleistet und hat aus einem exklusiven Haiti Single Cask Rum ein Juwel gemacht. Genuss pur!
TheWhiskyCask & TheRumCask, Kirchbergstrasse 24, D-66955 Pirmasens
