Caol Ila
Islay Single Malt Scotch Whisky
Single Cask Seasons Winter 2020
Abfüller: Signatory Vintage Scotch Whisky CO. Ltd. Pitlochry
Herkunft: Schottland
Region: Islay
Alter: 9 Jahre
Destilliert: Mai 2011
Abgefüllt: Januar 2021
Fasstyp: Sherry Butt Finish
Fassnummer: 2
Alkohol: 52,6% vol.
Limitierung: 824 Flaschen mit Einzelnummerierung
Flascheninhalt: 0,7 Liter
ohne Farbstoff - Natural Colour
ohne Kältefiltrierung - No Chill Filtration
Beschreibung
Passend zur Jahreszeit wurde ein rauchiger Whisky aus der Caol Ila-Destillerie abgefüllt. Die Winter-Edition 2020 hat alles, was ein Dram für kalte Tage braucht – angefangen beim Farbton. In leuchtendem Gelb bringt der Single Malt Scotch Sonne ins Glas. Verantwortlich für die schöne natürliche Färbung ist das Finish im Sherry Butt Nr. 2 aus dem Fasslager von Signatory Vintage. Hier ruhte der auf der Hebriden-Insel Islay destillierte Single Malt über 9 Jahre lang. Zeit genug für den stark rauchigen Caol Ila seine kräftigen Aromen auszubauen: Lagerfeuerrauch trifft auf Trockenfrüchte, Äpfel auf Röstaromen und englische Weingummis auf trockene Würze.
Die Aromen des Single Casks entfalten sich bei erhöhter Trinkstärke von 52,6 Volumenprozenten - durch den Verzicht auf Kühlfiltration - völlig unverfälscht. So floss der Islay-Whisky in insgesamt 824 winterlich designte Flaschen.
A unique Single Cask specially selected and bottled in Scotland to offer a perfect dram for the cold winter season.
Original Tasting Notes
Geruch: Starker Lagerfeuerrauch und getrocknete Früchte wie Pflaumen, Rosinen und Datteln. Dazu süße Vanille, Spuren von Kaffee und leichte Würze.
Geschmack: Zuerst dunkle Trauben, eingekochte Äpfel und etwas Feige. Es folgen Röstaromen von Nüssen und unverbrannter Tabak.
Nachklang: Englische Weingummis und Rauch bleiben lange am Gaumen. Anschließend folgt eine trockene Würze mit Lakritz, Anis und Muskat.
Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd., Pitlochry PH16 5JP, GB
