Haiti Single Cask Rum
Rum Artesanal
Abfüller: Heinz Eggert
Herkunft: Haiti
Destillerie: Barbancourt
Alter: 17 Jahre
Destilliert: Juni 2004
Abgefüllt: Januar 2022
Fassnummer: 50
Alkohol: 58,3% vol.
Flascheninhalt: 0,5 Liter
Limitierung: 180 Flaschen
Column Still Rum
ohne Farbstoff - Natural Colour
Beschreibung
Haiti ist ein auf der Insel Hispaniola in den Großen Antillen gelegener Inselstaat. Er umfasst den westlichen Teil der Karibikinsel, deren Ostteil die Dominikanische Republik einnimmt. Auf der Insel gibt es 4 offizielle Destillerien und hunderte kleine. Dieser Rum wurde in der 1862 gegründeten BC Destillerie aus frischem Zuckerrohrsaft in einer Column Still doppelt destilliert. Die Destillerie ist in der 4. Generation in Familienbesitz. Die meiste Zeit lagerte dieser Rum in kontinentalem Klima.
Nach dem Einschenken verströmt der Rum einen leicht süßlichen und rauchigen Duft verbunden mit frischen Holznoten und etwas Honig. Der Alkohol ist trotz seiner fast 60 %vol. nicht übermäßig präsent. Nachdem der Rum ca. 20 Minuten atmen konnte ist der Alkohol kaum mehr wahrnehmbar, dafür dominieren schöne frische Noten von Zitrusfrüchten, gepaart mit etwas Honig, Vanille und Butterkaramell. Auf der Zunge ist er leicht adstringierend, mit Noten von Vanille, frischem Zuckerrohr, würzig und buttrig. Der Abgang ist langanhaltend mit einer angenehmen, kräuterigen Frische.
Heinz Eggert GmbH & Co. KG, Eppenser Weg 3, D-29549 Bad Bevensen
