Für die zehnte Abfüllung der Signatory Small Batch Reihe wurde ein kleines Juwel ausgesucht. „Scotland’s Little Gem“ Edradour destillierte den Single Malt für diese „Exclusive for Germany“-Abfüllung im stark rauchigen Zweig der Highland-Brennerei, Ballechin. Zwei First Fill Sherry Butts und zwei First Fill Bourbon Barrels wurden für die Signatory Small Batch Edition #10 ausgewählt. Frucht und Torfrauch gingen eine genüssliche Liaison ein.
Passend zur zehnten Abfüllung wurde ein perfekt gereifter 10-jähriger Single Malt Whisky ausgewählt. Der Einfluss der Fässer ist enorm. Die tollen Aromen sind auf das Destillat übergegangen und haben den Whisky sehr positiv geprägt. Ein kräftiger Bernsteinton resultiert daraus ebenso wie die komplexen, rauchigen Aromen. Rauchfans dürfen sich auf einen Whisky freuen, der aufs Köstlichste glühende Kohle und warmes Karamell, reichhaltige Beerennoten und süße BBQ-Aromen sowie angerösteten Speck und dampfenden Toast verbindet.

 

Nase: Starker Rauch, glühende Kohle und süße Sherry-Früchte, dazu warmes Karamell und der Geruch einer frisch geöffneten Packung Kaffee. Untermalt wird das Ganze von warmen Mandeln und Puderzucker.
Gaumen: Direkt Sherry in Form von dunklen Trauben und Waldbeerenmarmelade mit Himbeeren und Johannisbeeren. Sobald die Sherry-Noten langsam verblassen, folgen süße BBQ-Raucharomen.
Nachklang: Nur noch leichte Süße, gepaart mit angerösteten Speckwürfeln. Zum Ende hin deutlicher werdende Holzaromen, etwas Toffee und warmer Toast.