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PANAMA SINGLE CASK RUM 2004
JACK DANIEL´S WHISKEY BARREL
DON JOSE DESTILLERIE 55,5% VOL
THERUMCASK

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Auszeichnungen
Prämierte Abfüllungen
TheWhiskyCask
Glen Elgin 1984 pkt 95,5
Glenlivet 1977 pkt 94,5
Highl. Park 1986 pkt 94,5
Ben Nevis 1996 pkt 94
Clynelish 1997 pkt 95,5


Besuchen Sie uns auf den folgenden Whiskymessen:
WhiskyPalatina@Home2020
18. und 19.09.2020


Whisk(e)y Pur Festival
Aschaffenburg
07. und 08.11.2020



Whiskyreisen
für Kenner und Interessierte

TRINIDAD RUM 2006
SMALL BATCH
56,5% VOL
TRANSCONTINENTAL RUM LINE

Trinidad Rum
Transcontinental Rum Line


Abfüller: La Maison Du Whisky
Herkunft: Trinidad
Destilliert: 2006
Abgefüllt: 2018
Alkohol: 56,5% vol.
Flascheninhalt: 0,7 Liter

ohne Farbstoff - Natural Colour


Beschreibung
 
Dieser Trinidad Rum wurde in Column Stills aus fermentierter Melasse destilliert. Der Rum reifte für mehr als 7 Jahre im tropischen Klima und dann fast 5 Jahre in Europa.


Original Tasting Notes
 
Appearance: burnished gold with glints of copper.
 
Nose: firm, refined. The slender initial nose is very delicately vanilla, fruity (orange), medicinal (camphor, ointment) and floral (violet, lavender). Also mineral once allowed to breathe (slate), it becomes spicy (cumin) as new fruits (melon, pippin apple) appear. Gradually, chocolate drops delicately and subtly fill the aromatic palette.
 
Palate: lively and elegant. A blend of vanilla and aromatic plants (sage, verbena), the attack is also nobly spicy (saffron, cardamom). With refreshing acidity, the mid-palate is characterized by pressed citrus fruit (orange, grapefruit). Gradually, the flavour palate is enveloped in a thin layer of liquorice. Orange blossom and paprika bring lots of zest to the end of the palate.
 
Overall: long, dynamic. Fine tannins from citrus fruit zest and heady florals (broom, iris, tuberose) breathe life into the start of the finish. Soon after, quince jelly and wild honey successfully smooth the rough edges. Having found the ideal balance of sweetness and acidity, the retronasal olfaction reveals lots of stone fruits (apricot, peach, Montmorency cherry). The very powdery empty glass sees vanilla give way to praline.
 
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