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3x TheRumCask - Single Cask Rum:
 
Barbados 2000 MG (Mount Gay) Destillerie 19 Jahre 55,1% vol.
 
Geruch: Schön kräftig. Der Duft von wunderbaren Gewürzen wie Anis, Zimt, Muskat und Kurkuma steigt wohltuend in die Nase. Frisch geschnittene Farnblätter, Kumquats und getrocknete Aprikosen runden das Aromenspiel ab.
Geschmack: Die verführerischen Duftnoten werden nun im Mund spürbar. Frisch geschnittene Farnblätter, dann schmeckt man direkt Anis, Zimt, Muskat und Kurkuma. Auch die Fruchtkomponente kommt deutlich zum Vorschein: Feine Aprikosen, mit einer natürlichen Süße und herbe Kumquats, die mit Schale und Kernen genossen werden.
Nachklang: Die wunderschönen Aromen verweilen lange am Gaumen.
 
 
Guyana 2004 White Diamond Destillerie 13 Jahre 61,2% vol.
 
Beschreibung: Bei diesem Rum handelt es sich keineswegs um einen weißen Rum. Vielmehr ist dieser Rum wunderbar goldfarben.
Geruch: Schön würzig nach Kardamom, Pfeffer und Anis, aber auch ausgesprochen fruchtig nach Maracuja, Mango und weiteren tropischen Früchten.
Geschmack: Sie erleben ein großartiges Wechselspiel von würzigen Aromen wie Kardamom und Pfeffer und fruchtigen Noten wie Maracuja, Mango und tropische Früchte. Die typischen Olivennoten sowie Kiefernharz machen sich angenehm leicht bemerkbar.
Nachklang: Kräftig und anhaltend verweilen die herrlichen Aromen am Gaumen. Ein Rum für den wahren Genießer!
Fazit: Der Guyana "White" ist ein Rum von allerhöchster Qualität.
 
 
Fiji 2003 South Pacific Destillerie Jamaica JNY Cask Finish 17 Jahre 586% vol.
 
Geruch: Fruchtige Aromen mit schöner Esternote.
Geschmack: Sehr fruchtig. Leckere Zitrusfüchte, reife Ananas und eine herrliche Esternote werden kombiniert mit edler Schokominze, frischem Kerbel und etwas Zuckerwatte. Ölige Aromen ergänzen perfekt das Aromenspektakel.
Nachklang: Die fantastischen Ester-Aromen verweilen wahnsinnig lange am Gaumen.
Fazit: Der Fiji Rum weiß zu begeistern. Es mangelt ihm weder an Aussagekraft noch an Temperament. Er überzeugt auf ganzer Linie. Das Besondere an diesem Rum: Er erhielt ein wunderbares Finish in einem Jamaica New Yarmouth (JNY) Fass. Eine absolut tolle Kombination und Seltenheit!
 
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DIAMOND DESTILLERIE
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