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FIJI RUM 2009 NAVY STRENGTH
SOUTH PACIFIC DESTILLERIE
57,18% VOL
TRANSCONTINENTAL RUM LINE

Fiji Rum
South Pacific Destillerie
Transcontinental Rum Line


Abfüller: La Maison Du Whisky
Herkunft: Fiji
Destillerie: South Pacific
Destilliert: 2009
Abgefüllt: 2017
Alkohol: 57,18% vol.
Limitierung: 943 Flaschen
Flascheninhalt: 0,7 Liter

ohne Farbstoff - Natural Colour
 
 
 
 
Serge Valentin: 88 Punkte

Beschreibung

Nach knapp 1-jähriger Reifung im tropischen Klima wurde der Rum nach Europa verschifft und reifte hier für mehr als 7 Jahre weiter. Um die Bezeichnung „Navy Rum“ zu erlangen, wurde dieser Rum beim Abfüllen auf genau 57,18% vol. reduziert. Für dieses Batch wurden nur vier Fässer abgefüllt.

Original Tasting Notes

Appearance : very pale yellow.
Nose : refined, lively. From milky notes (coconut, rice pudding) to candied lemons, rubbery notes to medicinal notes (balm, camphor) and vanilla notes to exotic fruits (pineapple)... the initial nose is very complex. Allowed to breathe, menthol and liquorice bring the freshness needed for long-lasting success.
Palate : simultaneously firm and exciting. Returning to the milky and lemony character of the nose, the start of the palate shows a very pleasant unctuosity. The mid-palate is characterised by notes of cane sugar and bitter orange. Gradually it becomes increasingly spicy (ginger, cinnamon) and herbaceous (infused plants).
Overall : long, fresh. The very apricotey finish is also deliciously mentholated and spicy (saffron, star anise). Next, pine resin and sugar cane give the very end of the palate an intense heat that borders on smoke. The retro-nasal olfaction reproduces the milky, lemon register of the nose and palate. The empty glass is an ode to sugar cane.
 
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Produkt-Kennzeichnungen:
Art.-Nr.: 5880
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La Maison du Whisky, 20 Rue d'Anjou, 75008 Paris, F

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