GUYANA RUM 2003 NAVY STRENGTH
DIAMOND DESTILLERIE
57% VOL
TRANSCONTINENTAL RUM LINE

Guyana Rum Navy Strength
Diamond Destillerie
Transcontinental Rum Line


Abfüller: La Maison Du Whisky
Herkunft: Guyana
Destillerie: Diamond
Destilliert: 2003
Abgefüllt: 2016
Alkohol: 57% vol.
Limitierung: 238 Flaschen
Flascheninhalt: 0,7 Liter

ohne Farbstoff - Natural Colour
Beschreibung

Nach 2-jähriger Reifung in Guyana wurde der Rum nach Europa verschifft und reifte hier für mehr als 10 Jahre weiter. Um die Bezeichnung „Navy Rum“ zu erlangen, wurde dieser Rum beim Abfüllen auf genau 57,18% vol. reduziert. Für dieses Batch wurden nur zwei Fässer abgefüllt.

Original Tasting Notes

Appearance: mahogany with glints of burnished gold.
Nose: full, rich. Boasting a spectacularly classical nature, the initial nose is roasted (tobacco, coffee), fruity (apricot, mango), chocolatey and characterised by polish notes (beeswax, varnish). Upon airing, it becomes floral (lilac, tuberose) and subtly caramelised. Curry powder and pink peppercorn unfurl, enhancing its heavily spicy nature.
Palate: firm, assertive. These same spices serve as a seamless, inspired link between the nose and the palate. The latter soon veers towards the apricot-infused with a subtle earthy aspect (clay, marl). The mid-palate is characterised by candied fruit (fig, date), chocolate and black liquorice. It persists with notes of juicy pear and cumin.
Overall: long, opulent. Like a wave rushing to the shore, noble spices (star anise, cardamom), fresh fruit (apricot, nectarine), toasted walnuts, cocoa beans and ginger root take the taste buds by storm. Simultaneously sweet and salty, the end of the palate displays a very regal bitterness. The retro-nasal olfaction is oily (black olive) and velvety (hot chocolate). The empty glass is animalistic (bacon) and roasted (Havana cigar).
 
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