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10x SINGLE CASK RUM
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SAMPLE-SET 10x SINGLE CASK RUM ZUM PROBIERPREIS THERUMCASK

10x TheRumCask - Single Cask Rum:
 
Barbados 2000, West Indies Destillerie, 16 Jahre, 57,6% vol.
Farbe: dunkles Gold
Geruch: Überaus schöne rauchige und würzige Aromen, Heftpflaster und Gras.
Geschmack: Typisch schwere Noten, Teer und Rauch zeichnen den Rum aus. Gekonnt aufgewogen wird dieses Geschmackserlebnis durch traumhafte Aromen von Kaffee und Kumquats.
Nachklang: Sehr lange anhaltend. Faszinierend: Die schönen rauchigen und öligen Noten werden durch salzige Aromen und schwarze Oliven erweitert.
Fazit: Momentan sind neue Abfüllungen von der West Indies Destillerie sehr rar. Umso größer ist Freude, dass es dieser erstklassige Rum nach Deutschland geschafft hat. Er steckt voller Kraft und überzeugt durch sein Charisma.
 
Belize 2006, Travellers Destillerie, 11 Jahre, 63,2% vol.
Geruch: Noten von getrockneten Früchten (Pflaumen, Rosinen) und Orangen, sehr süß
Geschmack: Orangen, Trockenfrüchte, floral, würzig, ein wenig Holz
Nachklang: mittellang mit prickelnden Orangennoten
 
Brasil 1999, Epris Destillerie, 17 Jahre, 46,9% vol.
Farbe: dunkles Gold
Geruch: In der Nase erscheint der Brasil Rum schön fruchtig und gleichzeitig erkennt man Noten von verschiedenen wohlschmeckenden Kräutern. Nuancen von Thymian und Brennnesseln erscheinen. Für einen Moment tritt die Erinnerung an Chartreuse ein.
Geschmack: Schön ausgewogen durch eine angenehme Süße gepaart mit herrlichen Kräutertönen. Thymian und Kamille ergeben ein würziges Aroma, sind jedoch nicht beherrschend stark, sondern weisen auf die überaus ansprechende Geschmacksrichtung hin.
Nachklang: Mittellang. Auch hier treten feine Kräuter in den Vordergrund. Sie verweilen angenehm im Mund.
Fazit: Brasilien, ein Land, das normalerweise eher für andere Dinge bekannt ist, zeigt hier, dass es hervorragenden Rum herstellen kann. Dieses Land spielt in der ersten Liga der Rum produzierenden Länder mit und muss sich keinesfalls hinter anderen Rumgrößen verstecken. Der Brasil Rum überzeugt durch seinen ganz eigenen schönen und kräutertönigen Charakter.
 
Fiji 2001, South Pacific Destillerie, 15 Jahre, 59,3% vol.
Farbe: mahagoni
Geruch: Fruchtige Noten und Orangenaromen gehen Hand in Hand mit leichten Teer- und Rauchnoten.
Geschmack: Leicht rauchig und ölig. Ein aromatischer Genuss von geräucherten Orangen bereichert das harmonische Geschmackserlebnis. Die komplexen Noten kleben angenehm lange auf der Zunge.
Nachklang: Die rauchigen und öligen Aromen verweilen zusammen mit der Orange schön lange am Gaumen. Die großartige Ausgewogenheit und die Komplexität kommen deutlich zum Vorschein.
Fazit: Der Fiji Rum weiß zu begeistern. Es mangelt ihm weder an Aussagekraft noch an Temperament. Er überzeugt auf ganzer Linie.
 
Guadeloupe 1998, Bellevue Destillerie, 18 Jahre, 56,6% vol.
Farbe: dunkles Mahagoni
Geruch: Schon am Geruch erkennt man die unglaubliche Vielschichtigkeit dieses Rums: Teer, Phenol, ölig und würzig. Gleichzeitig steigen vorzügliche Aromen von Petersilie, Liebstöckel, Sojasauce, Orangen und Rosinen in die Nase. Die Freude auf das bevorstehende Geschmackserlebnis steigert sich ins Unermessliche.
Geschmack: Ein wahres Feuerwerk an Geschmacksaromen. Die typischen Teernoten in perfekter Harmonie mit feiner Süße, aromatischem Liebstöckel, saftigen Orangen, süßen Rosinen und köstlicher Erdbeermarmelade. Ein charaktervolles, herrlich intensives und schmackhaftes Bouquet.
Nachklang: Sehr lange anhaltend. Die ansprechenden Teer- und Orangenoten verweilen unendlich lange im Mund.
Tipp: Mit ein wenig Wasser erschließen sich noch weitere Geschmacksnoten.
Fazit: Charakterstark und voller Kraft. So muss ein Guadeloupe Rum schmecken! 
 
Guyana 1988, Enmore Destillerie, 28 Jahre, 49,4% vol.
Geruch: Der Duft von leckerem Pflaumenkompott, Jod und viel Melasse, gepaart mit Aromen von Nelken und ein Hauch Zimt steigen vielversprechend in die Nase. Durch feine Fruchtaromen und Karamell, aber auch durch etwas Leder und leichte Noten von Tabakblättern wird die Geruchsvielfalt großartig erweitert.
Geschmack: Schöne Fruchtnoten nach aromatischen Pflaumen und reifen Beeren, Melasse, Jod und wohlschmeckende Gewürze wie Nelke und Zimt sowie etwas süßlicher Tabak bieten ein grandioses Geschmackserlebnis. Der Alkohol ist kaum spürbar und trotz seines reifen Alters von 28 Jahren ist dieser besondere Rum weich und weißt nur leichte Eichenoten auf.
Nachklang: Auch hier sind wieder die feinen Fruchtaromen, die herrlichen Noten von Nelken und Zimt, getrocknete Pflaumen, Jod und Melasse zu spüren. Der Rum schließt mit einem schönen, langen Nachklang ab.
 
Jamaica 2003, Monymusk Destillerie, 14 Jahre, 60,7% vol.
Geruch: Zuckerwatte, reife Bananen und Ananas, Erde und Teer, äußerst komplex
Geschmack: Schön kraftvoll und reif, ölig, überreife Bananen und Ananas, Zuckerwatte, Petroleum, dunkle Oliven.
Nachklang: Es entwickelt sich eine leichte, ölige und salzige Note, die mit den kräftigen Aromen des Rums für ein lang anhaltendes Mundgefühl sorgen.
Fazit: Für sein Alter von 14 Jahren ist dieser Monymusk unheimlich ausdrucksstark und reif.
 
Jamaica 2005, WP Destillerie, 12 Jahre, 56,6% vol.
Farbe: dunkles Bernstein
Geruch: Oliven, Teer, feinwürzige Noten, Kümmel, Curry und überreife Früchte.
Geschmack: Zunächst medizinisch, ein wenig Heftpflaster, anschließend herrlich würzig nach Nelken, Thymian ... dann wird der Rum runder. Eine schöne Fruchtigkeit entwickelt sich, es kommen getrocknete Bananen hinzu, nun auch eine leichte Pfeffernote, Teer und sonnengereifte Oliven. Eine großartige Kombination, die perfekt aufeinander abgestimmt ist.
Nachklang:Ein großer, noch weicher Worthy Park, wirklich sehr komplex.

Nicaragua 1999, 16 Jahre, 56,3% vol.
Farbe: dunkles Gold
Beschreibung: Auf einen Rum aus Nicaragua trifft man eher selten. Um so erfreulicher ist es, dass hier ein hervorragender Tropfen abgefüllt werden konnte. Der Nicaragua Rum unterscheidet sich in seinem Charakter deutlich von anderen Rums und zeigt damit, welche Geschmacksvielfalt sich in der Welt des Rums entdecken lässt.
Fazit: Eine tolle Abfüllung, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Herrlich vielschichtig und angenehm aromatisch!
 
Panama 2004, Don Jose Destillerie, 13 Jahre, 55,5% vol.
Dieser hervorragende Panama Rum wurde in einem Jack Daniel´s Fass gelagert.
Geruch: Vanille, Honig, Rosinen, fruchtig und würzig
Geschmack: Wunderbar ausgewogen mit Noten von edler Vanille, griechischem Honig und süßen Rosinen. Die fruchtigen Aromen werden erweitert. Es entwickeln sich würzige Noten.
Nachklang: Die schöne Mischung aus Honig, Vanille und würzigen Holznoten verweilt angenehm am Gaumen.
 
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