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WP 2005 JAMAICA SINGLE CASK RUM
12 JAHRE
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THERUMCASK

WP 2005 JAMAICA SINGLE CASK RUM 12 JAHRE 56,6% VOL THERUMCASK
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Auszeichnungen
Prämierte Abfüllungen
TheWhiskyCask
Glen Elgin 1984 pkt 95,5
Glenlivet 1977 pkt 94,5
Highl. Park 1986 pkt 94,5
Ben Nevis 1996 pkt 94
Clynelish 1997 pkt 95,5


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03. und 04.03.2018



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SAMPLE-SET 7x SINGLE CASK RUM ZUM PROBIERPREIS THERUMCASK

7x TheRumCask - Single Cask Rum:
 
Barbados 2000, West Indies Destillerie, 16 Jahre, 57,6% vol.
Farbe: dunkles Gold
Geruch: Überaus schöne rauchige und würzige Aromen, Heftpflaster und Gras.
Geschmack: Typisch schwere Noten, Teer und Rauch zeichnen den Rum aus. Gekonnt aufgewogen wird dieses Geschmackserlebnis durch traumhafte Aromen von Kaffee und Kumquats.
Nachklang: Sehr lange anhaltend. Faszinierend: Die schönen rauchigen und öligen Noten werden durch salzige Aromen und schwarze Oliven erweitert.
Fazit: Momentan sind neue Abfüllungen von der West Indies Destillerie sehr rar. Umso größer ist Freude, dass es dieser erstklassige Rum nach Deutschland geschafft hat. Er steckt voller Kraft und überzeugt durch sein Charisma.
 
Brasil 1999, Epris Destillerie, 17 Jahre, 46,9% vol.
Farbe: dunkles Gold
Geruch: In der Nase erscheint der Brasil Rum schön fruchtig und gleichzeitig erkennt man Noten von verschiedenen wohlschmeckenden Kräutern. Nuancen von Thymian und Brennnesseln erscheinen. Für einen Moment tritt die Erinnerung an Chartreuse ein.
Geschmack: Schön ausgewogen durch eine angenehme Süße gepaart mit herrlichen Kräutertönen. Thymian und Kamille ergeben ein würziges Aroma, sind jedoch nicht beherrschend stark, sondern weisen auf die überaus ansprechende Geschmacksrichtung hin.
Nachklang: Mittellang. Auch hier treten feine Kräuter in den Vordergrund. Sie verweilen angenehm im Mund.
Fazit: Brasilien, ein Land, das normalerweise eher für andere Dinge bekannt ist, zeigt hier, dass es hervorragenden Rum herstellen kann. Dieses Land spielt in der ersten Liga der Rum produzierenden Länder mit und muss sich keinesfalls hinter anderen Rumgrößen verstecken. Der Brasil Rum überzeugt durch seinen ganz eigenen schönen und kräutertönigen Charakter.
 
Fiji 2001, South Pacific Destillerie, 15 Jahre, 59,3% vol.
Farbe: mahagoni
Geruch: Fruchtige Noten und Orangenaromen gehen Hand in Hand mit leichten Teer- und Rauchnoten.
Geschmack: Leicht rauchig und ölig. Ein aromatischer Genuss von geräucherten Orangen bereichert das harmonische Geschmackserlebnis. Die komplexen Noten kleben angenehm lange auf der Zunge.
Nachklang: Die rauchigen und öligen Aromen verweilen zusammen mit der Orange schön lange am Gaumen. Die großartige Ausgewogenheit und die Komplexität kommen deutlich zum Vorschein.
Fazit: Der Fiji Rum weiß zu begeistern. Es mangelt ihm weder an Aussagekraft noch an Temperament. Er überzeugt auf ganzer Linie.
 
Guadeloupe 1998, Bellevue Destillerie, 18 Jahre, 56,6% vol.
Farbe: dunkles Mahagoni
Geruch: Schon am Geruch erkennt man die unglaubliche Vielschichtigkeit dieses Rums: Teer, Phenol, ölig und würzig. Gleichzeitig steigen vorzügliche Aromen von Petersilie, Liebstöckel, Sojasauce, Orangen und Rosinen in die Nase. Die Freude auf das bevorstehende Geschmackserlebnis steigert sich ins Unermessliche.
Geschmack: Ein wahres Feuerwerk an Geschmacksaromen. Die typischen Teernoten in perfekter Harmonie mit feiner Süße, aromatischem Liebstöckel, saftigen Orangen, süßen Rosinen und köstlicher Erdbeermarmelade. Ein charaktervolles, herrlich intensives und schmackhaftes Bouquet.
Nachklang: Sehr lange anhaltend. Die ansprechenden Teer- und Orangenoten verweilen unendlich lange im Mund.
Tipp: Mit ein wenig Wasser erschließen sich noch weitere Geschmacksnoten.
Fazit: Charakterstark und voller Kraft. So muss ein Guadeloupe Rum schmecken! 
 
Guyana 1988, Enmore Destillerie, 28 Jahre, 49,4% vol.
Geruch: Der Duft von leckerem Pflaumenkompott, Jod und viel Melasse, gepaart mit Aromen von Nelken und ein Hauch Zimt steigen vielversprechend in die Nase. Durch feine Fruchtaromen und Karamell, aber auch durch etwas Leder und leichte Noten von Tabakblättern wird die Geruchsvielfalt großartig erweitert.
Geschmack: Schöne Fruchtnoten nach aromatischen Pflaumen und reifen Beeren, Melasse, Jod und wohlschmeckende Gewürze wie Nelke und Zimt sowie etwas süßlicher Tabak bieten ein grandioses Geschmackserlebnis. Der Alkohol ist kaum spürbar und trotz seines reifen Alters von 28 Jahren ist dieser besondere Rum weich und weißt nur leichte Eichenoten auf.
Nachklang: Auch hier sind wieder die feinen Fruchtaromen, die herrlichen Noten von Nelken und Zimt, getrocknete Pflaumen, Jod und Melasse zu spüren. Der Rum schließt mit einem schönen, langen Nachklang ab.
 
Jamaica 2000, Hampden Estate Destillerie, 17 Jahre, 55,2% vol.
Farbe: dunkles Bernstein
Geruch: Der angenehm süße Duft nach gebranntem Zucker, leckerer Zuckerwatte und exotischen Früchten wird wunderbar durch eine leichte Rauchnote ergänzt.
Geschmack: Schön fruchtig. Deliziöse Aromen von Zuckerwatte und reifer Ananas werden harmonisch umgeben von Rauch- und Olivennoten sowie frischen Kräutern und feinem Anis. Eine großartige Kombination!
Nachklang: Süße und kräftige Noten führen zu einem langen und fan­tas­tischen Geschmackserlebnis.

Nicaragua 1999, 16 Jahre, 56,3% vol.
Farbe: dunkles Gold
Beschreibung: Auf einen Rum aus Nicaragua trifft man eher selten. Um so erfreulicher ist es, dass hier ein hervorragender Tropfen abgefüllt werden konnte. Der Nicaragua Rum unterscheidet sich in seinem Charakter deutlich von anderen Rums und zeigt damit, welche Geschmacksvielfalt sich in der Welt des Rums entdecken lässt.
Fazit: Eine tolle Abfüllung, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Herrlich vielschichtig und angenehm aromatisch!
 
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